Was Sie in Siena sehen und essen sollten

Wenn Sie nur einen Tag in Siena sind und diese Stadt dennoch (in jeder Hinsicht) so gut wie möglich genießen möchten, sollten Sie die zu besuchenden Orte auswählen, ohne 2 oder 3 obligatorische Adressen auszulassen. 

Die geschichtsträchtigen Sehenswürdigkeiten in Siena sind vielfältig, da die Stadt ein wichtiges Handelszentrum auf toskanischem Gebiet und ein historischer Gegenspieler von Florenz war. In der Tat ist sie eines der wenigen mittelalterlichen Juwelen, die erhalten geblieben sind. 
Sie werden es sofort bemerken, wenn Sie entlang der Schaufenster der Hauptstraßen der Stadt wie die der Via dei Banchi di Sopra oder der Via di Città schlendern, um das Herz der Stadt zu erreichen: die Piazza del Campo. 

Piazza del Campo, ihr Palast und ihr Turm

Beginnen wir direkt an der Piazza del Campo

Der Ausgangspunkt jeder Stadtrundfahrt ist auch das Herz des sienesischen Lebens, wo der bekannte Palio stattfindet und wo sich am Ende des Tages Freunde treffen. 

Und sobald Sie sie gesehen haben, werden Sie verstehen, warum: Es ist einer der schönsten Plätze der Welt!

Wie der Name schon sagt, war der Platz ursprünglich ein grünes Feld, auf dem sich die Bänke der Kaufleute und Messen befanden. Die Vegetation hat heute aufgrund der Ziegelpflasterung, die den Platz bedeckt, den Raum der charakteristischen Terra di Siena-Farbe überlassen. Noch überraschender ist die Form: eine Art unregelmäßige und abfallende Muschel, die im Namen der neun Herren, die im Mittelalter die Stadt regierten, in neun Sektoren unterteilt ist.  

Es gibt zwei Möglichkeiten, den Platz am besten zu bewundern:

1)   Vom Torre del Mangia 

2)   Unten, auf dem Boden liegend 

Der 88 Meter hohe Torre del Mangia verdankt seinen Namen seinem ersten Wächter, Giovanni di Duccio, der von allen  Mangiaguadagni genannt wurde. Es scheint tatsächlich, dass er sein ganzes Geld in den Gasthäusern der Gegend ausgegeben hat. Niemals hätte man erwartet, dass ein so wichtiger Turm in Siena seinen Namen bekommt! 

Eine weitere Kuriosität des Turms steckt in seinen Fundamenten: Der Legende nach sollen die 4 Steine, auf denen er steht, Glücksmünzen gegen Unglücksfälle wie Blitze und Stürme enthalten! 

Und was ist mit dem Palazzo Pubblico von Siena, dem majestätischen Gebäude im gotischen Stil, das den Platz umrahmt? Errichtet während der Regierung der Neun, die Siena so kostbar machte, wie wir es heute sehen, beherbergt er das schwarz-weiße Wappen der Stadt in der Mitte. 

Der Dom von Siena und seine Farben

Die Piazza del Campo ist wunderschön mit ihren edlen Palästen, aber es gibt noch etwas, das Sie wirklich nicht verpassen sollten: den Dom von Siena

Die Kathedrale von Siena ist mit ihren Türmen, Zinnen und Tieren, die die Fassade bedecken, die perfekte Synthese des gotisch-romanischen Stils. Sie definiert die Skyline der toskanischen Stadt in all ihrer Pracht. 

Mit einem aufmerksamen Blick werden Sie feststellen, dass die dunklen Bänder, die das Gebäude bedecken, nicht schwarz, sondern grün sind! 

Was Sie in Siena essen sollten

Siena bietet nicht nur die Magie eines historischen Ortes oder die Schönheit seiner Künste, sondern auch ein reiches kulinarisches Erbe für Liebhaber guten Essens! 

Die Hügel, Weinberge und Wälder, die die Stadt umgeben, bieten den Sienesern und Reisenden einige der authentischsten Produkte der toskanischen Küche, wie Olivenöl extra vergine, Rotwein, die Cinta Senese oder die Cantuccini di Siena! 

Fangen wir von vorne, also vom Anfang an: Im Restaurant sollten Sie die toskanischen schwarzen Crostini mit einer Creme aus gemischtem Fleisch bestellen, die nach traditionelle sienesischem Rezept zubereitet wird. 

Dann weiter zur Ribollita, der Suppe aus Brot, Gemüse und Hülsenfrüchten. Ein armes, gesundes Gericht, das von den Frauen des Hauses im Winter gekocht wird, um sich aufzuwärmen und den Magen in Ordnung zu bringen. Ein Schuss Olivenöl ist die perfekte Ergänzung. In der heißesten Jahreszeit sollten Sie sich auf die Pici all'aglione konzentrieren, eine Art handgemachte Spaghetti, gewürzt mit einer tomatigen Sauce und ... Knoblauch!

Als Hauptgericht darf der König des Fleischs nicht fehlen: die Cinta Senese,  eine einheimische Schweinerasse mit einem schwarzen Mantel,der von einem weißen Streifen gekreuzt wird. Ein Nischenprodukt, das bereits von den Etruskern gezüchtet wurde und heute äußerst geschätzt wird. Die Rezepte sind vielfältig, von Finocchiona bis zum einfachsten Steak: alles lecker. Andererseits ist dieses Gebiet auch für sein Wild bekannt, die Wildschweingerichte sind ein wahrer Genuss!

Wenn jetzt noch etwas Platz ist, ist es Zeit für ein Dessert. An Siena erinnert man sich oft wegen seiner Desserts. Dies kann daran liegen, dass es das letzte Gericht auf der Speisekarte ist, das die gesamte Mahlzeit krönt, oder an dem Duft der Öfen, der durch die Gassen der Stadt zieht. Cantucci, Ricciarelli, Cavallucci und Panforte: Hier einige Spezialitäten zum Genießen! 

 

Schönen Ausflug und einen guten Appetit! 

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